<남은 음식물 zero 6단계>
*출처: 에코붓다
1단계/냉장고 정리
- 투명용기를 이용한다.
- 냉장고 정리표를 작성하여 구입날짜와 내용물을 적는다.
- 먼저 먹을 것은 눈에 잘 뜨이는 곳에 둔다.
2단계/장보기
- 장보기전 구입목록을 메모한다.
- 꼭 필요한 물품만 구입한다.
- 가족이 먹고 싶어 하는 음식을 확인한다.
- 대형마트보다는 재래시장이나 동네가게를 이용한다.
3단계/조리하기
- 먹을 만큼만 조리한다.
- 감자나 고구마 등은 껍질째 요리한다.
- 과일도 껍질째 먹을 수 있는 과일을 구입해서 먹는다.
- 일주일에 한번은 남은 반찬을 이용해 찌개나 부침개, 볶음밥, 피자밥 등을 해먹는다.
4단계/남기지 않고 다 먹기
- 먹을 만큼 덜어서 남기지 않고 다 먹는다.
- 다 먹은 후 물을 부어 깨끗이 닦아 먹는다.
- 뷔페식 상차림으로 바꿔본다.
5단계/남은 음식물 퇴비화
- 지렁이를 이용한 퇴비화
- 낙엽이나 흙을 이용한 퇴비화
6단계/텃밭 가꾸기
- 지렁이 분변토나 발효퇴비를 이용한 화초나 텃밭 가꾸기
# 에코붓다 소식지 2013년 7월,8월 호에 실린 글 입니다